Главный компаньон борща: готовим вкуснейшее солёное сало

Сало — это не просто деликатес, это истинный символ русской кухни. Но как сделать его по-настоящему вкусным? Простой рецепт соленого сала с ароматными приправами откроет для вас мир новых вкусов.

Ингредиенты

• 1 кг сала
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка кориандра
• Лавровый лист, перец горошком по вкусу

Приготовление

• Подготовка сала. Выбирайте свежее сало с прослойками мяса. Нарежьте его на куски, удобные для закладки.
• Смешиваем приправы. В небольшой миске соедините соль, черный перец, кориандр и измельченный чеснок.
• Обмазываем. Обваляйте куски сала в смеси приправ, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
• Упаковка. Положите сало в контейнер, чередуя слои с лавровым листом и горошком.
• Настаиваем. Закройте контейнер и уберите в холодильник на 3-4 дня.

Рекомендации по подаче

Соленое сало отлично сочетается с ржаным хлебом, свежими овощами и зеленью. Простой и аппетитный способ угостить гостей — нарезать сало тонкими ломтиками и подать на закуску.

Такой подход к приготовлению сала с добавлением ароматных специй обеспечит его неповторимый вкус и сделает вашу закуску любимой на любом столе. Не забудьте попробовать этот рецепт и поделиться с друзьями!

Уточнения

Са́ло — пищевой продукт, представляющий собой твёрдый подкожный животный жир (как правило, свиной), откладывающийся у животных в период их усиленного питания в качестве жирового запаса и состоящий в основном из липидов.