Этот чудесный пирог с картофелем и тыквой восхитителен: в начинке также шпик и два вида сыра

Пикантный и сытный пирог с тыквой и картофелем — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для быстрого семейного обеда или ужина. Его приготовление не займёт много времени, а вкус пирога от итальянского портала Giallozafferano восхитит ваших домашних!

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 упаковка готового слоёного теста;
• картофель — 500 г;
• тыква — 400 г;
• сыр бри — 120 г (или другой мягкий сыр по вкусу);
• шпик — 50 г (нарезанный кубиками);
• пармезан — 100 г;
• оливковое масло первого отжима;
• соль.

Приготовление

1. Начните с того, что отварите картофель в кожуре до мягкости. Затем очистите его и разомните вилкой, но не мельчите, а оставьте крупные кусочки.
2. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с маслом и солью в течение 15-20 минут.
3. Добавьте тыкву к картофелю, перемешайте, добавьте горсть пармезана, немного соли и снова перемешайте.
4. Раскатайте слоёное тесто и поместите его в форму для выпечки. Проколите основу вилкой и выложите в неё тыквенно-картофельную начинку.
5. Сверху выложите кубики шпика и посыпьте всё пармезаном.
6. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.

Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь!

Вы можете использовать и другие виды теста для приготовления пирога, например, тесто "Паста Брайз" или песочное тесто. Также вы можете добавить в начинку шалфей или розмарин для более насыщенного вкуса. Вместо сыра бри можно использовать любые другие сорта, например, таледжио, страккино или горгонзола.

Уточнения

Слоёное тесто — тесто, используемое при выпечке слоёных пирожков, булочек, самсы, других кулинарных изделий. 

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).