Пюре из корня сельдерея: попробуйте приготовить вкусную низкоуглеводную альтернативу картофельному пюре

Пюре из корня сельдерея является вкусной низкоуглеводной альтернативой картофельному пюре. Подавайте с курицей, стейком или бараниной — и ужин готов!

В сыром виде сельдерей часто кладут в салаты. А после варки он становится слаще и по вкусу немного напоминает пастернак.

Ингредиенты

• соль по вкусу,
• 1 кг корня сельдерея,
• 1/2 стакана молока или сливок,
• 3 столовые ложки несолёного сливочного масла.

Приготовление

1. Вскипятите воду в кастрюле, посолите из расчёта: 1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды.
2. Очистите и нарежьте кубиками корень сельдерея. Добавьте в кипящую воду и варите 25-30 минут, пока он не станет мягким.
3. Добавьте молоко или сливки, сливочное масло и разомните в пюре.