Жареные кабачки: превратите обычный салат в звезду ваших пикников

Салат из жареных кабачков — это простое, но вкусное летнее блюдо, которое легко приготовить. Он идеально подходит для тех, кто ценит свежесть и креативность в кулинарии.

Ингредиенты для классического рецепта:

• 2 кабачка
• 2 пучка рукколы
• 160 г брезаолы
• 1/2 лимона
• Сыр пармезан
• Оливковое масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками.
2. Обжарьте их на гриле до золотистой корочки.
3. Нарежьте брезаолу полосками.
4. В большой миске смешайте кабачки, рукколу, брезаолу и тёртый пармезан.
5. Приправьте солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком.
6. Дайте салату настояться несколько минут.

Как разнообразить салат из жареных кабачков?

Вы можете экспериментировать с ингредиентами, чтобы сделать салат ещё интереснее. Например:

• Замените брезаолу на консервированный тунец или сваренные вкрутую яйца.
• Добавьте свежие овощи, такие как морковь, помидоры черри или авокадо.
• Вместо рукколы используйте листья салата, шпинат или молодую капусту.

Для веганского варианта салата:

• Приправьте жареные кабачки смесью рубленой петрушки, соли, перца, оливкового масла и капли яблочного уксуса.
• Добавьте нут, нарезанные сушёные помидоры и оливки.

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей.