Просто, быстро и очень вкусно — макароны по-флотски с пикантным томатным соусом

Макароны по-флотски любят за простоту, сытность и доступные ингредиенты. В этом рецепте мы добавляем томатную пасту, которая придаёт блюду насыщенный вкус и лёгкую кислинку. А чтобы не усложнять процесс, используем мясной фарш — он готовится быстрее, чем отварная говядина, но не уступает ей по вкусу. Получается идеально — минимум усилий, максимум удовольствия.

Какие продукты понадобятся?

На 4 порции:

• Мясной фарш - 600 г
• Спагетти - 300 г
• Репчатый лук - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Как приготовить макароны по-флотски — пошаговый рецепт

1. Готовим основу
   Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок раздавите и порубите.

2. Обжариваем овощи
   В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.

3. Добавляем фарш
   Выложите фарш в сковороду, разбивая комочки лопаткой. Обжаривайте 10 минут, пока мясо не изменит цвет.

4. Готовим соус
   Добавьте томатную пасту, перемешайте, влейте 150 мл воды, приправьте солью и перцем. Тушите 10 минут, пока соус не загустеет.

5. Варим макароны
   Вскипятите 3 литра воды, посолите, отварите спагетти до готовности по инструкции. Откиньте на дуршлаг.

6. Собираем блюдо
   Переложите макароны в сковороду с фаршем, хорошо перемешайте и прогрейте 2 минуты.

7. Подача
   Разложите по тарелкам. Можно посыпать тертым сыром и добавить свежую зелень.

Для более насыщенного вкуса попробуйте заменить воду в соусе бульоном или добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов.

Уточнения

Макаро́ны (итал. maccheroni) — макаронные изделия в виде трубочек разного диаметра и длины. В России макаронами часто называют любые виды макаронных изделий.