Нутрициолог Глинкина: морковь не рекомендуется для людей с патологией печени

Нутрициолог Ксения Глинкина объяснила интернет-порталу "Страсти", что морковь полезна из-за наличия в ней витаминов A, B, C, K, E, а также магния, железа и калия, что положительно влияет на состояние кожи, желудочно-кишечного тракта и уровень холестерина.

По словам собеседницы издания, рекомендуемым количеством моркови на каждый день для взрослого считается примерно 200 граммов, что означает примерно три или четыре средних корнеплода. Однако некоторые люди с определёнными проблемами здоровья должны исключить данный продукт из рациона, предостерегла эксперт.

"Печень играет ключевую роль в обработке каротина, содержащегося в моркови, и превращении его в витамин А. Если печень не функционирует должным образом, она может не справиться с этим процессом, что приведёт к накоплению каротина в организме. Его избыток может вызвать так называемую каротинемию — состояние, при котором кожа приобретает желтоватый оттенок", — поделилась Ксения Глинкина.