Копеечное средство с кухни сделает роллы как в ресторане: бамбуковый коврик можно выбрасывать

Форма для заморозки льда есть практически в каждом доме. Обычно её используют только по прямому назначению — чтобы сделать кубики для напитков. Но у этого привычного кухонного предмета есть и другое, куда более оригинальное применение. С помощью формочки можно быстро и удобно приготовить домашние суши, которые будут выглядеть аккуратно, будто их сделал профессиональный повар.

Зачем использовать форму для льда

Традиционно суши готовят с помощью бамбукового коврика — макису. Однако новичку бывает сложно добиться ровной формы: рис крошится, рыба сдвигается, а роллы разваливаются. Форма для льда решает эту проблему. Её небольшие ячейки позволяют сразу задать правильный размер и плотность каждому кусочку. К тому же такой способ экономит время и силы.

Использование формы — это своеобразный лайфхак, который полюбился тем, кто готовит дома не только ради вкуса, но и ради удобства. Ведь готовые суши получаются одинаковыми, аккуратными и их удобно подавать к столу.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить суши необычным способом, нужно лишь немного изменить привычный порядок действий.

1. Сначала форму следует выстелить пищевой плёнкой. Это позволит легко достать готовые кусочки и сохранить их целостность.

2. На дно каждой ячейки выкладываются тонкие ломтики рыбы. Чаще всего используют лосось или тунца, но подойдут и другие виды.

3. Следующий слой — авокадо. Его нежная текстура идеально сочетается с рисом и рыбой.

4. Далее можно добавить соус или сливочный сыр. Это придаст суши мягкость и сделает вкус более насыщенным.

5. Последний ингредиент — рис. Им заполняют оставшееся пространство, слегка прижимая, чтобы масса держала форму. При желании сверху можно посыпать кунжутом.

Когда все ячейки заполнены, содержимое нужно аккуратно утрамбовать, затем перевернуть форму на тарелку и снять плёнку. На выходе получаются идеально ровные суши-брусочки.

Варианты начинки

Прелесть этого способа в том, что он даёт простор для экспериментов. Можно использовать классические ингредиенты — рыбу, авокадо, огурец. А можно проявить фантазию и попробовать:

• копчёного угря с соусом унаги,
• креветки с тонкой полоской огурца,
• сливочный сыр с огурцом и икрой,
• крабовые палочки с майонезом.

Благодаря форме для льда начинка всегда остаётся на своём месте, и не приходится беспокоиться, что кусочки развалятся.

Дополнительные советы

Чтобы суши получились вкусными и красивыми, важно учитывать несколько моментов:

• Рис должен быть слегка липким, но не превращаться в кашу. Для этого его варят по специальной технологии и заправляют рисовым уксусом.
• Рыбу лучше использовать свежайшую, желательно той категории, которая подходит для употребления в сыром виде.
• Если нет авокадо, можно заменить его на огурец, болгарский перец или даже манго — получится необычное сочетание.
• Для подачи можно использовать соевый соус, васаби и маринованный имбирь, как и в классическом варианте.

Почему стоит попробовать этот способ

Форма для льда позволяет сделать суши быстро и без лишних сложностей. Даже если вы никогда не пробовали готовить японские блюда, этот метод избавит от необходимости осваивать коврик для сворачивания роллов. К тому же полученные кусочки одинакового размера смотрятся эстетично и аппетитно.

Такой способ особенно выручает, когда нужно удивить гостей или порадовать семью необычной подачей. При минимальных усилиях вы получаете аккуратные суши-рестораны прямо у себя дома.

Итог

Форма для заморозки льда может оказаться не только полезным инструментом для приготовления напитков, но и настоящим помощником на кухне. Благодаря ей домашние суши получаются ровными, красивыми и вкусными. Попробовав однажды, вы наверняка будете использовать этот способ снова, ведь он сочетает простоту, скорость и оригинальность.