Невероятно вкусные картофельные вафли: гости не уйдут, пока не узнают рецепт

Картофельные вафли с грибами — это оригинальный способ разнообразить привычное меню. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, они станут идеальным блюдом для завтрака, ужина или перекуса. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт находкой для тех, кто хочет удивить близких чем-то необычным.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

• 500 г картофеля
• 2 яйца
• 50 г муки
• 100 мл молока
• 200 г грибов (шампиньоны или любые другие)
• 1 луковица
• Соль, перец, растительное масло

Как готовить

1. Подготовка картофеля. Очистите картофель, натрите его на мелкой тёрке, затем отожмите лишнюю жидкость.
2. Приготовление теста. В картофель добавьте яйца, муку и молоко, посолите и поперчите. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Жарка грибов. Лук нарежьте мелко, грибы — пластинками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавив щепотку соли.
4. Выпекание вафель. Разогрейте вафельницу, смажьте её растительным маслом и выкладывайте порции картофельного теста. Выпекайте до золотистой корочки.
5. Сборка блюда. Подавайте вафли с грибами и луком сверху. По желанию украсьте зеленью или добавьте ложку сметаны.

Полезные советы

• Чтобы вафли получились особенно хрустящими, добавьте в тесто немного крахмала.
• Если нет вафельницы, можно пожарить тесто на сковороде, сформировав оладьи.

Уточнения

Ва́фля (от нем. Waffel) — разновидность тонкого сухого печенья с оттиском на поверхности.