Аппетитная курочка с белыми грибами и вкусным сливочным соусом на сковороде: отличный ужин для всей семьи

Эта простая в приготовлении и вкусная курочка на сковороде с грибами в соусе станет вашим любимым блюдом!

В этом рецепте указаны белые грибы, но блюдо будет таким же вкусным, если вы замените их на обычные шампиньоны.

Ингредиенты

Для грибов:

• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 225 г нарезанных грибов,
• 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки,
• 1/4 чайной ложки сушёного тимьяна,
• ⅛ чайной ложки соли,
• ⅛ чайной ложки черного перца,
• 1 зубчик чеснока, измельчённый.

Для курицы:

• куриная грудка (4 кусочка),
• 1 столовая ложка пшеничной муки,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1/2 чайной ложки черного перца,
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка,
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Для соуса:

• 3 столовые ложки сливочного масла,
• 3 столовые ложки муки,
• 2,5 стакана куриного бульона,
• 1/2 чайной ложки приправы для курицы,
• 1-2 чайные ложки рубленой петрушки.

Приготовление

1. Растопите столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы. Готовьте, время от времени помешивая, 5-6 минут, пока грибы не станут мягкими и золотистыми по краям. Посыпьте петрушкой, тимьяном, солью и перцем и добавьте измельченный чеснок. Перемешайте и готовьте еще 30-60 секунд. Переложите содержимое на тарелку.
2. Смешайте в небольшой тарелке столовую ложку муки, 1/2 чайной ложки соли, перца и чесночного порошка. Обваляйте кусочки курицы в панировке. Выложите курицу на сковороду в один слой и готовьте 4-5 минут. Переверните и готовьте еще 4-5 минут. Переложите курицу на тарелку и накройте крышкой.
3. Чтобы приготовить соус, добавьте в сотейник три столовые ложки сливочного масла и доведите его до кипения на среднем слабом огне. Добавьте муку и перемешайте венчиком. Понемногу добавляйте бульон, помешивая, чтобы мука растворилась в бульоне.
4. Добавьте грибы в подливку на сковороде и перемешайте с соусом. Добавьте курицу. Подержите на слабом огне 5 минут. 
5. Перед подачей посыпьте небольшим количеством нарезанной свежей петрушки.