Готовая еда станет безопаснее: Минпромторг и супермаркеты объединились

Минпромторг РФ совместно с крупнейшими торговыми сетями "Магнит", X5, "Вкусвилл", "Лента" и "Яндекс Лавка" работает над созданием стандарта на готовую еду.

Об этом говорится в пресс-релизе министерства. Совместно с Роскачеством был разработан ГОСТ Р 55889-2024, который вступил в силу с 1 июня 2025 года. Этот стандарт адаптирует обязательные требования системы управления производством пищевой продукции (ХАСПП) для производителей готовой еды.

Статс-секретарь и замглавы Минпромторга Роман Чекушов отметил, что работа с бизнесом повысит прозрачность процессов и поможет развить сферу готовой еды. Установление правового понятия "готовой еды" позволит более точно прописать требования безопасности, принимая во внимание особенности сырья, приготовления и хранения, пишет "Агроэксперт".

Ранее руководитель Роскачества Максим Протасов упомянул о планах организации по исследованию готовых продуктов. Объем продаж готовой пищи в России растет, и очень важно отслеживать безопасность этой товарной категории на всех этапах снабжения.

Уточнения

Би́знес (англ. business — дело, занятие, предприятие; русский язык заимствовал слово, возможно, через посредство фр. business или непосредственно из английского), также предпринимательство — деятельность, направленная на систематическое получение прибыли.