Геннадий Николаевич Шатров - кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий, руководитель лаборатории гигиенических исследований пищевых добавок НИИ питания РАМН.
Аджапсандал — это ароматное и сытное блюдо, которое можно назвать овощным рагу.