Это не вок и не рамен: ужин за 30 минут и без лишней суеты — рецепт, который спасёт вечер

Если вы ищете быстрый, сытный и при этом необычный ужин — обратите внимание на этот рецепт. Гречневая лапша с сочной свининой и яркими овощами готовится всего за полчаса, но выглядит и на вкус как блюдо из хорошего паназиатского ресторана. Простой набор ингредиентов, минимум времени и максимум вкуса — всё, что нужно для уютного домашнего ужина или даже ужина для гостей. Подойдёт как для повседневного меню, так и для особого случая, когда хочется чего-то оригинального, но несложного.

Ингредиенты

• Гречневая лапша (соба) — 250 г
• Свинина — 250 г
• Репчатый лук — 1 шт. (примерно 80 г)
• Болгарский перец — 90 г
• Морковь — 70 г
• Рафинированное подсолнечное масло — 40 мл (или 40 г)
• Паприка молотая — 1 ч. л. (3 г)
• Чёрный молотый перец и соль — по вкусу

Как готовить — пошаговый фоторецепт

Подготовка

1. Подготовьте все продукты — очистите овощи, отмерьте лапшу и мясо.
2. Свинину нарежьте тонкой соломкой.
   Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте мясо около 10 минут, пока не подрумянится.
3. Лук нарежьте полукольцами или перьями.
   Добавьте к свинине и обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.
4. Морковь нарежьте тонкими четвертинками кружочков.
   Отправьте к остальным ингредиентам и тушите ещё 5 минут.
5. Болгарский перец нарежьте брусочками.
   Добавьте в сковороду и готовьте ещё 5 минут до мягкости.
6. Добавьте паприку, соль и перец по вкусу.
   Хорошо перемешайте.
7. Отдельно в кастрюле доведите воду до кипения.
   Отварите гречневую лапшу 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
8. Добавьте лапшу в сковороду ко всем ингредиентам.
   Перемешайте и подержите на слабом огне ещё 3 минуты — чтобы всё пропиталось вкусами.
9. Перед подачей по желанию посыпьте кунжутом.
   Приятного аппетита!

Уточнения

Лапша́ — макаронное изделие лентообразной формы.