Этот простой ингредиент делает любой салат полезнее и вкуснее — и это не масло

Овощные и фруктовые салаты — это здорово. Они богаты клетчаткой, витаминами и легко усваиваются. Но если вы хотите сделать такую закуску ещё полезнее, добавьте один простой, но мощный ингредиент — молотые орехи.

Орехи усиливают питательность салата

Орехи содержат:

• полезные жиры,

• растительный белок,

• антиоксиданты,

• а также минералы — магний, цинк, железо.

Комбинация с овощами или фруктами делает блюдо более сбалансированным - особенно если вы готовите перекус, обед или лёгкий ужин.

Какие орехи выбрать

Выбор — за вами. Все они прекрасно сочетаются с растительными ингредиентами:

• миндаль

• грецкий орех

• кешью

• фундук

• пекан

• фисташки

Можно использовать чистые ядра или добавлять слегка подсушенные и измельчённые — для текстуры и хруста.

А почему не есть орехи отдельно

На первый взгляд — логично. Но есть нюанс: в чистом виде орехов легко съесть больше нормы. А это уже лишние жиры и калории.

В салате же орехи равномерно распределяются - это значит, вы получаете пользу без переедания.

Бонус — вкус и аромат

Кроме пользы, орехи придают салату нежный ореховый вкус, лёгкую сладость или насыщенность — в зависимости от выбранного вида. Простое блюдо превращается в изысканную закуску, которая подойдёт и на каждый день, и для гостей.

Уточнения

Подкожно-жировая клетчатка - наиболее глубокая покровная ткань позвоночных мезенхимального происхождения, располагается под дермой.