Два простых ингредиента и вкуснейшие ленивые вареники: быстрый и сытный ужин без мяса

Хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом? Тогда попробуйте приготовить ленивые вареники на картошке! Это простое в приготовлении блюдо, которое удивит вас своим нежным вкусом и приятной текстурой. Аромат обжаренного лука и кремовая мягкость вареников создадут неповторимую атмосферу домашнего уюта.

Ингредиенты:

• Картофель очищенный — 600 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Масло сливочное (мягкое) — 30 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 400-450 г.

Для подачи:

• Масло сливочное или сметана;
• Лук репчатый жареный.

Пошаговый рецепт:

1. Очистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде.
2. Пока варится картофель, подготовьте остальные ингредиенты.
3. В размягчённое сливочное масло добавьте яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Отварной картофель разомните в пюре. Добавьте яично-масляную смесь и хорошо перемешайте.
5. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от влажности картофеля. Тесто должно получиться мягким, но не липким.
6. Раскатайте тесто толщиной примерно 1-2 см. Затем вырежьте из него небольшие кружочки или сформируйте другие формы для вареников.
7. Варите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.
8. Готовые вареники можно подавать со сливочным маслом или сметаной, а также с жареным луком для дополнительного аромата.

Приятного аппетита!

Уточнения

Варе́ники (укр. вареники, [ʋɐˈrɛneke]) — украинское национальное блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из отварного мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, картофеля и ягод. 

Ленивые — различные блюда русской кухни, которые связаны между собой тем, что их приготовление упрощено (а потому более быстрое) по сравнению с традиционными рецептами приготовления аналогичных блюд.