Как приготовить оригинальный соус к шашлыку — 3 рецепта

Представляем вашему вниманию 3 оригинальных соуса к шашлыку. Они отлично подойдут к блюду и дополнят вкус мяса. 

Соус с кинзой и томатной пастой

Ингредиенты:

• Томатная паста — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Кинза — 30 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Чеснок и кинзу мелко порубить, а затем добавить их в миску с томатной пастой и водой. Перемешать ингредиенты. В конце посолить.

Соус чимичурри

Ингредиенты:

• Петрушка — 1 пучок
• Кинза — 1 пучок
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чили — 2 шт.
• Оливковое масло — 100 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Петрушку, кинзу, чеснок и перцы мелко нарезать. Получившуюся массу смешать с оливковым маслом. Добавить соль.

Соус сацебели

Ингредиенты:

• Помидор — 2 шт.
• Болгарский перец — 150 г
• Перец чили — 0,5 шт.
• Петрушка — половина пучка
• Кинза — половина пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.

Приготовление:

Помидоры, перцы, петрушку и кинзу нарезать, а затем с помощью блендера измельчить. Варить содержимое в течение 20 минут. По прошествии этого времени добавить молотый кориандр. Продолжать варить ещё 35 минут. Когда соус загустеет, добавить в него соль, сахар и мелко порезанный чеснок. Перемешать.