Зелёная ботва до морозов: ловушка, в которую попадаются даже опытные дачники

Зеленая, сочная ботва картофеля в конце лета может сбить с толку — ведь кажется, что клубни еще далеки от готовности. Но ориентироваться стоит не только на внешний вид надземной части.

Главный сигнал к уборке

Главный признак, что пора копать, — естественное увядание ботвы: она желтеет и ложится. Именно тогда кожура клубней грубеет, становясь менее уязвимой для повреждений при копке и перевозке.

Почему ждать нельзя

Если ботва остается зеленой (из-за поздней посадки, избытка азота или влаги), то до заморозков ждать ее полного отмирания опасно — подмороженный картофель плохо хранится.

Что делать при зеленой ботве

В такой ситуации помогает принудительное скашивание ботвы за 10–14 дней до планируемой уборки. Это сигнал растению: пора завершать рост и укреплять кожуру. За это время кожура уплотняется, а питательные вещества из ботвы переходят в клубни.

Когда и как копать

Убирать картофель лучше в сухую погоду, аккуратно подкапывая кусты. После выкопки клубни сушат в тени или под навесом несколько часов — не на солнце. Так затянутся мелкие повреждения, а лишняя влага испарится.

Проверка готовности

Не спешите: если кожура легко сдирается пальцами, дайте клубням дозреть. Для проверки выкопайте пробный куст в разных частях участка.

Чего избегать

Не убирайте картофель ранним утром, когда клубни покрыты росой, или сразу после дождя. Лишняя влага повышает риск гнили при хранении. При просушке аккуратно удалите крупные комья земли, но не мойте клубни — мытье разрушает защитный слой.

Подготовка к хранению

Перед закладкой переберите урожай, убрав поврежденные, больные и слишком мелкие клубни. Один испорченный может заразить многие другие.

Оптимальные условия хранения

Хранить картофель нужно в темном, прохладном (2–4 °C) и хорошо вентилируемом месте с умеренной влажностью. Избегайте резких перепадов температуры — они сокращают срок лежкости.

Уточнения

Ботва́ — листья корнеплодов и клубневых, остающиеся в виде второстепенного продукта при разведении этих растений для получения корней или клубней.