Жиры и масла: «скользкая» фальсификация

Гость программы «Точка зрения» - исполнительный директор Масложирового Союза Михаил Мальцев.

Основной способ снизить себестоимость продукта - махинации с входящими в его состав жирами и маслами. По данным различных ведомств, доля фальсификата на полках российских магазинов доходит до 20 %. Наиболее распространенные методы фальсификации - как бороться с этим злом? «Черная рамка» Минсельхоза, введение пищевых акцизов - что еще? Актуальна ли проблема использования в пищевой промышленности технического пальмового масла?