Людмила Кравцова

Людмила Ивановна Кравцова родилась 14 июня 1980 года в Орле. В профессию повара пришла в конце 1990-х годов и большую часть карьеры посвятила работе в столовых и кафе, где ключевыми факторами являются стабильность вкуса, скорость обслуживания и соблюдение санитарных требований.

В 2000 году окончила Орловский техникум пищевой промышленности по специальности "Технология продукции общественного питания". В ходе обучения получила базовые знания по технологии приготовления блюд, нормам СанПиН и организации работы кухни в условиях поточного питания.

Профессиональный путь начала поваром в школьной столовой, затем работала в столовых при предприятиях и в городских кафе. В разные годы была занята в заведениях формата столовой и демократичного кафе, включая объекты общественного питания при сетях "Му-Му" и "Теремок", где готовила первые и вторые блюда, гарниры, салаты и простую выпечку.

В практике специализируется на повседневной кухне: супы, каши, мясные и овощные блюда, соусы, блюда по технологическим картам. Особое внимание уделяет соблюдению рецептур, сроков хранения и санитарной обработке продуктов.