Мечтаете о вкусном и ароматном блюде без долгого стояния у плиты? Этот рецепт с кефирным маринадом — то, что нужно! За 25 минут вы приготовите курицу, которая по вкусу не уступает ресторанным шедеврам.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 200 мл кефира (жирностью 2,5%);
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. молотого чёрного перца;
- 1 ч. л. паприки;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. горчицы (по желанию);
- 0,5 ч. л. сахара.
Приготовление:
- Нарежьте филе средними кусочками для равномерного обжаривания. Посолите и поперчите.
- В глубокой миске взбейте кефир с паприкой, измельчённым чесноком, горчицей (если используете), сахаром, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородности.
- Погрузите курицу в соус, тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут. За это время мясо насытится ароматами и станет мягче.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны).
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите ещё 10 минут. Это сделает мясо нежным и сочным.