Этот рецепт напоминает традиционный жюльен с добавлением шампиньонов и курицы, но это блюдо в данном случае подаётся необычно — в тарталетках. Этот рецепт от KP.RU может стать необычным, более эффектным и приятным способом подачи жюльена.
Ингредиенты:
- Шампиньоны: 350 г,
- Куриное филе: 1 шт.,
- Лук: 1 шт.,
- Растительное масло: 3 ст. л.,
- Сыр твёрдых сортов: 120 г,
- Сливки (20% жирности): 100 мл,
- Мука: 1 ст. л.,
- Соль и перец: по вкусу,
- Мускатный орех: щепотка.
Приготовление:
- Шампиньоны и лук нужно нарезать на мелкие кубики и промыть.
- Куриное филе также необходимо нарезать на мелкие кусочки.
- Растительное масло разогреть в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанные шампиньоны и лук, жарьте до полуготовности.
- Добавить куриное филе, жарьте до готовности.
- Добавить муку, мускатный орех, соль и перец в сковороду, перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Добавить сливки и тушить на медленном огне до загустения соуса.
- Далее нужно наполнить тарталетки готовым жюльеном.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Посыпать тарталетки тёртым сыром.
- Поместить тарталетки в духовку и запекать в течение 10-15 минут, или до тех пор, пока поверхность не станет золотистой.
- Достаньте тарталетки из духовки и позвольте им немного остыть.