Томатная подлива с грибами: превратит обычные макароны в изысканный постный ужин

Приготовление томатной подливы с грибами — это простой способ придать гарниру новый вкус и потрясающий аромат. В данном рецепте от сайта "Лайфхакер.ру" она готовится из томатного сока и сочетается с обжаренными овощами и грибами.

Для приготовления подливы на 4 порции вам потребуются следующие ингредиенты:

— 30 г муки,

— 2 столовые ложки растительного масла,

— 2 штуки репчатого лука,

— 1 штука моркови,

— 200 г свежих шампиньонов или других грибов,

— 1 л томатного сока,

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нагрейте сухую сковороду и обжарьте на ней муку до золотистого цвета, постоянно помешивая.
2. В другой глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Нарежьте грибы мелкими кусочками и добавьте их в сковороду к луку и моркови. Продолжайте готовить около 10 минут, пока грибы не потеряют жидкость.
4. Добавьте в сковороду томатный сок и приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения и вмешайте поджаренную муку. Уменьшите огонь и варите несколько минут до желаемой густоты.

Вот и готова томатная подлива с грибами! Вы можете подавать ее с различными гарнирами или использовать в качестве соуса для других блюд. Приятного аппетита!