Предлагаем вам рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с чесноком ― ароматной и вкусной закуски, которая готовится за самое короткое время. Хрустящую капустку от сайта RussianFood.com съедят очень и очень быстро!
Ингредиенты:
- 1 кг белокочанной капусты,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 г моркови,
- 80 мл растительного масла,
- 50 г сахара,
- 25 г соли,
- 100 мл уксуса (9%),
- 500 мл воды,
- 5 горошин душистого перца.
Приготовление
- Для начала приготовьте маринад. В кастрюле вскипятите воду и добавьте сахар, соль и горошек перца. Варите несколько минут, затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Потом отключите огонь и добавьте уксус. Ещё раз хорошо перемешайте маринад и дайте ему немного остыть.
- Натрите морковь на тёрке и нашинкуйте капусту.
- Измельчите чеснок и острый перец.
- В большой миске соедините нарезанные овощи и добавьте измельчённый чеснок и перец.
- Подготовьте стерилизованные банки и выложите в них смесь овощей.
- Залейте овощи остывшим маринадом, закройте банки и поставьте их в холодильник на несколько часов или на всю ночь, чтобы капуста настоялась и маринад впитался.
Теперь ваша маринованная капуста с чесноком готова! Вы можете наслаждаться ею как самостоятельным блюдом или использовать в качестве гарнира к другим блюдам.