Грибы, перловая каша и лук — изумительное сочетание для нежного и вкусного блюда. Перловую кашу с грибами и луком от сайта RussianFood можно готовить в горшочках, запекая в духовке. Это очень вкусный и полезный выбор для лёгкого ужина или обеда.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
- перловая крупа — 1,5 стакана,
- шампиньоны — 400 г,
- репчатый лук — 2-3 шт.,
- растительное масло — 30 г,
- соль — 0,5 столовой ложки (по вкусу),
- свежая петрушка для украшения.
Приготовление
- Перловую крупу нужно хорошо промыть перед приготовлением.
- Лук необходимо очистить и нарезать кубиками, а шампиньоны следует нарезать ломтиками.
- Затем разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте грибы на самом большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут. После этого выложите грибы в отдельную посуду.
- Налейте растительное масло на сковороду и обжарьте лук на среднем огне в течение 1-2 минут.
- Затем добавьте перловую крупу и обжаривайте, помешивая, пока она не станет золотистого цвета.
- Добавьте грибы, посолите все и хорошо перемешайте.
- Затем выложите полученную смесь в горшочки и залейте кипятком или бульоном на 2-2,5 см.
- Поставьте горшочки в предварительно нагретую духовку и запекайте при температуре 230-240 градусов в течение 20 минут. Затем уменьшите температуру до 160-170 градусов и готовьте еще 60-70 минут.
- Когда перловая каша с грибами будет готова, украсьте её свежей петрушкой.
Вы можете подавать эту вкусную кашу перловую с грибами как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.