Бискотти — это итальянское печенье, которое выпекается дважды, что позволяет ему дольше сохранять свежесть. Благодаря такому способу приготовления бискотти является отличным сувениром, ведь с ним ничего не станет, пока оно доедет даже в самую отделённую точку планеты. Приготовьте это печение по рецепту VK-сообщества "Ленивый кулинар" — домашние не оставят от них ни крошки!
Для приготовления бискотти вам понадобится:
- 3 яйца,
- 200 г сахара,
- 300 г любых сухофруктов или орехов (подойдут курага, чернослив, сушёная вишня или клюква, фундук, грецкие орехи),
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
- 300 г муки.
Приготовление
- Возьмите 200 г сахара и 3 яйца, которые нужно смешать вместе.
- Затем добавьте 300 г орехов и сухофруктов по вашему выбору, таких как сушёная клюква, курага, чернослив и грецкие орехи.
- Затем добавьте примерно 300 г муки и 1,5 чайные ложки разрыхлителя. Тесто должно быть мягким, но не влажным.
- Разделите тесто на 3 части и обваляйте каждую в муке. Сформируйте тонкие булочки и выпекайте их в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 25-30 минут.
- Затем нарежьте почти готовое печенье на длинные полоски и верните в духовку на 5-7 минут.
Готовые бискотти могут быть хранены в течение длительного времени и являются популярным сувениром.