Снижающую уровень сахара в крови колбасу изобрели в России. Уже осенью этого года продукт готовы запустить в производство. Об этом рассказал доцент кафедры института имени Тимирязева Андрей Гурин.
Эксперт сообщил, что российские исследователи разработали рецептуру и технологию функционального продукта. Эффективность вареной колбасы с добавлением лекарственного растительного препарата гипогликемического действия для профилактики диабета 2-го типа была доказана в ходе экспериментов. Также в рецептуру добавлен настой створок фасоли, который понижает уровень глюкозы.
Производство "противодиабетической" колбасы может быть запущено уже к концу осени, если в проекте будут участвовать представители мясоперерабатывающей отрасли. Вначале планируется выпускать небольшие партии продукции, по 200 кг в день, а затем объёмы будут постепенно наращиваться, заметил учёный в беседе с РИА Новости.
Он добавил, что цена на такую колбасу будет такой же, как и на обычную "варёнку" — в районе 600 — 800 рублей за килограмм.