Когда мы слышим слово "Троя", на ум приходят образы деревянного коня, Ахиллеса, Елены и греков, жаждущих славы и разрушения города.
Однако Троя была настоящим местом, где жили реальные люди, и у них был свой рацион питания. Что же ели троянские воины перед битвой? Археология предоставляет нам интересные сведения об этом.
На рубеже III-II тысячелетий до нашей эры троянская кухня была довольно развитой. Основными продуктами рациона были зерновые: пшеница, ячмень и просо. Из них готовили лепешки, которые ели с различными добавками, такими как масло, мёд, бобовая паста и оливки, или просто как есть, чтобы насытиться перед работой или сражением.
Каждая уважающая себя троянская семья имела жернова для ручного помола, и археологи даже обнаруживают изменения суставов у скелетов, свидетельствующие о том, что выпечка хлеба играла важную роль в жизни троянцев.
Каша также была популярна и готовилась из того же зерна, что и хлеб, с добавлением фасоли или чечевицы и иногда куска мяса. Эта каша представляла собой смесь ячменя, проса и других ингредиентов, местной находчивости не занимать.
В рационе также присутствовали белки растительного происхождения, такие как бобовые — чечевица, фасоль и горох, а среди овощей использовались лук и чеснок. Лук был представлен разнообразными видами, включая дикие виды с разными вкусами. Дикие травы, такие как крапива, были в ходу; из неё готовили пудинг с мукой, диким луком и зеленью, получая сытное и полезное блюдо.
Что касается вина, археологические находки показывают, что его употребляли как знать, так и простые горожане. Вино обычно было разбавленным и не крепким, чтобы не опьянеть и оставаться собранным в случае нападения врага. Пили его через соломинки из-за мутности — это придавало напитку особый колорит и отменный вкус, передает "Популярная наука".