Что может быть лучше для утреннего настроения, чем пышная творожная запеканка, запеченная в духовке? Этот завтрак подарит вашей семье не только отличные гастрономические впечатления, но и заряд бодрости на весь день. Творог, богатый легко усвояемым протеином, обеспечит длительное насыщение, а значит, до обеда не захочется перекусов. К тому же, такая запеканка — настоящий хит среди детей. Даже самый капризный "нехочуха" с удовольствием съест порцию, и, возможно, попросит добавки!
Творог 9% жирности — 360 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Манная крупа — 4 ст. л.
Молоко — 150 мл
Сода — ¼ ч. л.
Столовый уксус 9% — 5 мл
Сливочное масло — 15 г
Соль — по вкусу
Шаг 1: Подготовьте творог. Протрите его через мелкое сито несколько раз или пробейте блендером, чтобы он был максимально однородным. Это придаст запеканке нежную текстуру.
Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Смешайте с творогом и манной крупой.
Шаг 3: Влейте молоко в творожную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте соду, заранее погашенную уксусом, и снова перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Шаг 4: Подготовьте форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. Можно посыпать манной крупой или панировочными сухарями. Вылейте подготовленную массу в форму и оставьте на 20 минут.
Шаг 5: Поместите форму в холодную духовку, а затем включите её и нагрейте до 200°C. Выпекайте запеканку 35-40 минут.
Шаг 6: Дайте запеканке немного остыть, а затем нарежьте порционными кусочками. Подавайте с ложкой сметаны, сгущенкой, а также свежими фруктами или ягодами для дополнительного вкуса.