Секретный пирог с начинкой, которая пахнет летом и Италией

Этот воздушный пирог из дрожжевого теста с нежной сырной начинкой — настоящее наслаждение для любителей домашней выпечки. Сочетание мягкого теста, солоноватой феты и ароматного базилика создаёт удивительный вкус, а золотистая корочка делает пирог особенно аппетитным.

Ингредиенты:

• мука — 250 г

• дрожжи моментальные — 0,25-0,5 пачки

• сахар — 0,25 стакана

• яйцо — 1 шт.

• молоко — 3-4 ст. ложки

• масло — 50 г

• соль — 1 щепотка

• фета — 350 г

• базилик — 1 пучок

Приготовление:

1. В миске смешиваются яйцо, молоко и сахар. Масло растапливается отдельно.
2. В другую миску просеивается мука, добавляются соль и дрожжи. К ним вливается масляно-молочная смесь. Замешивается мягкое тесто, которое оставляют в тёплом месте на 20-30 минут.
3. Для начинки базилик моется и мелко нарезается, затем смешивается с размятой фетой и яйцом.
4. От теста отделяют большую часть, раскатывают её в круг толщиной около 0,5 см и укладывают в форму, формируя высокие бортики. На тесто выкладывается начинка и равномерно распределяется.
5. Оставшееся тесто раскатывается, накрывает начинку сверху, края аккуратно защипываются. При желании из теста можно выложить декоративный орнамент.
6. Пирог выпекается в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Затем его смазывают маслом и ставят в духовку ещё на 5-10 минут.
7. После приготовления пирог остужают и подают к столу. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного застолья.