Представьте себе: всего 20 минут — и на вашем столе ароматные, сытные и невероятно вкусные ленивые хачапури с сыром. Этот простой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит своё время и любит побаловать себя домашней выпечкой.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Сыр (любой хорошо плавящийся) — 150 г
- Соль — 1 ч. л. без горки
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление
Подготовка теста
- В глубокой миске взбейте яйцо с солью.
- Добавьте кефир и перемешайте до однородности.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводите в яично-кефирную смесь, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
Добавление сыра
- Натрите сыр на крупной тёрке.
- Добавьте тёртый сыр в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Жарка
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
- Вылейте тесто на сковороду, разровняйте поверхность лопаткой, придавая форму лепёшки.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 10 минут, пока верхний слой не схватится.
- Аккуратно переверните хачапури с помощью лопатки или тарелки и обжаривайте с другой стороны ещё 7-10 минут до золотистой корочки.
Подача
- Готовую лепёшку переложите на тарелку, разрежьте на порционные кусочки и подавайте горячей.
Советы
- Если используемый вами сыр достаточно солёный, уменьшите количество соли в тесте.
- Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанную зелень или специи по вашему предпочтению.
- Подавайте хачапури с соусом на основе сметаны или натурального йогурта, а также со свежими овощами.
Этот рецепт ленивых хачапури — идеальное решение для быстрого завтрака или перекуса. Попробуйте приготовить их, и они непременно станут частым гостем на вашем столе.