Когда тесто ещё заморожено, а пицца или пирожки уже в планах, ждать несколько часов совсем не хочется. К счастью, есть несколько проверенных способов ускорить процесс разморозки без потери качества.
1. Микроволновка — самый быстрый вариант
Если времени совсем мало, воспользуйтесь микроволновой печью. Главное — не пересушить тесто:
- Установите режим разморозки или минимальную мощность.
- Положите тесто на тарелку и накройте влажным полотенцем.
- Разогревайте по 20–30 секунд, проверяя после каждого цикла.
2. Водяная баня — бережный способ
Этот метод помогает сохранить текстуру теста.
- Налейте в миску тёплую, но не горячую воду.
- Положите тесто в герметичный пакет и опустите в воду.
- Меняйте воду каждые 10 минут, пока тесто не размякнет.
3. Духовка — для равномерной разморозки
- Разогрейте духовку до самой низкой температуры и сразу выключите.
- Поставьте внутрь миску с тестом, накрытым полотенцем или плёнкой.
- Оставьте на 30 минут — тесто станет мягким и эластичным.
4. Комнатная температура — если время терпит
Самый естественный вариант, но требует терпения: тесто нужно просто оставить при комнатной температуре на 2-4 часа.