Этот картофельно-сырный суп можно приготовить из легкодоступных ингредиентов, таких как картофель, сыр чеддер, жирные сливки и лук-порей. Это сливочное совершенство мгновенно станет хитом в вашей семье.
Ингредиенты
- 2 чашки очищенного и нарезанного кубиками картофеля
- 4 стакана воды
- 1,5 столовой ложки сливочного масла
- 1/4 стакана густых сливок
- Чёрный перец по желанию
- 1/2 стакана тёртого сыра чеддер
- 1,5 стакана нарезанного лука-порея
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- Соль по необходимости
Приготовление
- Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте лук-порей, потушите.
- Добавьте картофель, посолите и поперчите.
- Влейте воду и доведите до кипения.
- Переложите 3/4 супа в блендер и взбейте, перелейте пюре обратно в кастрюлю и вскипятите суп.
- Добавьте дижонскую горчицу вместе с сыром чеддер, постоянно помешивайте. Добавьте густые сливки и доведите до кипения. Украсьте хлебными гренками.