Киноа — это зерновая культура из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Она приобрела популярность в последние годы благодаря высокому содержанию белка и ряду незаменимых аминокислот. Именно поэтому киноа называют суперфудом.
Преимущества киноа для здоровья
- Высокое содержание белка. Киноа — это растительный источник белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, идеальный вариант для вегетарианцев и веганов.
- Без глютена. Подходит для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.
- Киноа является источником железа, магния и других минералов, а также витаминов группы B и клетчатки.
- Мало калорий. Хороший вариант для тех, кто хочет похудеть.
Как же включить киноа в свой рацион?
- Киноа можно использовать в качестве гарнира, также её кладут в салаты и запеканки.
- Добавляйте её в супы и тушёные блюда как источник белка.
- Подходит для завтрака: можно приправить её орехами, фруктами и специями.
- Киноа можно комбинировать с другими ингредиентами, например, с фасолью и овощами, чтобы приготовить вегетарианские гамбургеры.