Попкорн — достаточно популярное лакомство, однако знали ли вы, что воздушную кукурузу можно использовать и в качестве ингредиента для приготовления разных блюд. Двумя оригинальными рецептами с попкорном поделилась с Pravda.Ru директор RUSH popcorn Мария Королева.
Рецепт салата с попкорном
В нём собраны ингредиенты, которые можно найти на полках любого магазина. А ещё он необычный и очень вкусный, несмотря на его простоту!
Ингредиенты
- Попкорн медовый (для терпкости) — 20 г.
- Индейка или куриная грудка — 200 г.
- Хурма — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Рукола — 100 г.
- Лимон — четвертинка.
- Бальзамический соус.
Приготовление
- Грудку помыть и замариновать в соевом соусе и любых приправах с красным перцем. Оставить на 20 минут, пока режем овощи. Если время позволяет, можно оставить на больший срок.
- Далее на дно блюда выкладываем руколу, сверху порезанные кубиками апельсин, хурму и помидор.
- Когда грудка промаринуется, обжариваем её на сильном огне на сковороде без масла с двух сторон по 4 минуты, закрываем крышкой, выключаем нагрев и даём дойти ещё 5 минут (тогда грудка будет сочной и не сухой). После нарезаем слайсами и выкладываем на блюдо сверху, после засыпаем сверху медовым попкорном.
Осталось заправить салат лимонным соком и бальзамическим соусом. Вкуснейший и полезнейший салат готов! Идеальный состав ингредиентов, высокобелковый продукт с большим количеством клетчатки и витаминов.
Крем-суп с попкорном и тыквой
Ингредиенты
- Попкорн — 20 г (карамельный с соленым арахисом).
- Тыква — 300 г.
- Помидор — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Крабовые палочки или креветки — 200 г.
- Чернослив — 50 г.
- Вода — 200 мл.
- Соус сладкий чили.
- Соль — по вкусу.
Приготовление
- Нарезаем все ингредиенты кубиком среднего размера, помидоры очищаем от кожицы (чтобы кожица легко отходила, проще опустить помидор в кипяток на 30 секунд).
- Отправляем в кастрюлю сначала тыкву и морковь, заливаем 200 мл воды и ставим на средний огонь на 15-20 минут, затем отправляем туда же помидоры и чернослив, варим ещё минут 5-10 и слегка подсаливаем.
- Снимаем с плиты и погружным блендером измельчаем содержимое до однородной массы.
- После этого добавляем соус чили, перемешиваем и выкладываем в порционные тарелки, сверху добавляем нарезанные слайсами крабовые палочки (или подойдут креветки, а также любые морепродукты).
- Сверху засыпаем попкорн, также подойдёт и обычный солёный или сырный, кто не привык к сладковатым ноткам в супах.
Максимально полезный, богатый фолиевой кислотой и клетчаткой суп готов — при этом минимум калорий, что немаловажно для тех, кто следит за фигурой. Удивляйте своих близких полезными и необычными блюдами, тем более это так просто.