Медицинские эксперты рекомендуют включать зернобобовые в рацион как ценное для здоровья сосудов блюдо, способное снизить уровень глюкозы в крови.
Этот класс продуктов, включающий горох, чечевицу, фасоль, сою и нут, обладает высоким содержанием усваиваемого белка, что делает их питательными и полезными для организма. Они также снижают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний за счет низкого содержания жиров, холестерина и натрия.
Более того, зернобобовые обогащены клетчаткой, которая способствует здоровому пищеварению и улучшению функционирования сердца и сосудов. Их низкий гликемический индекс особенно ценен для людей, страдающих диабетом. Однако следует учитывать, что при заболеваниях ЖКТ и подагре употребление зернобобовых не рекомендуется.
Медики также подчеркивают, что эти продукты способствуют снижению веса и оказывают положительное воздействие на организм. Поэтому они являются прекрасной альтернативой макаронам, рису и картофелю, могут использоваться в качестве гарнира или основного блюда.