Ученые из Университета Бергена представили результаты исследования, в котором утверждается, что для долгой жизни и поддержания хорошего самочувствия следует уменьшить потребление колбасы и сосисок, а параллельно увеличить долю орехов и цельнозерновых продуктов в рационе. Данное исследование было опубликовано в базе данных PubMed National Library of Medicine.
В Великобритании Национальная служба здравоохранения (NHS) разработала руководство по здоровому питанию под названием "The Eatwell Guide". Это руководство направлено на информирование людей о пользе правильного питания для здоровья. Согласно документу, рекомендуется употреблять в день пять порций фруктов и овощей, сократить потребление углеводов, сахара, жиров и соли. Также специалисты советуют отказаться от сосисок, колбасы, сладких газированных напитков в пользу воды, орехов и цельнозерновых продуктов, таких как хлеб и хлопья.
Исследователи стремились выяснить, как соблюдение этих рекомендаций влияет на продолжительность жизни и общее здоровье. Они провели исследование с участием 467 354 добровольцев среднего возраста, которые предоставили информацию о своих пищевых привычках. После этого была собрана информация о состоянии их здоровья.
Анализ показал, что люди, потребляющие большее количество обработанного мяса, мучных продуктов и часто употребляющие сладкие газированные напитки, имеют более короткую продолжительность жизни по сравнению с теми, кто придерживается более здорового рациона. Ученые также выявили связь долгой жизни с употреблением орехов, цельнозерновых продуктов, фруктов и бобовых — продуктов, рекомендованных в руководстве "The Eatwell Guide". По мнению исследователей, даже небольшие изменения в пищевых привычках в лучшую сторону, такие как сокращение потребления сахара, могут увеличить продолжительность жизни на год. Они также предполагают, что соблюдение всех рекомендаций может продлить жизнь на восемь лет.