Эксперт по питанию Алла Погожева объяснила, какой продукт считается сейчас самым опасным для сердца. Раньше считалось, что проблемы с сердцем и сосудами вызывают животные жиры, содержащие холестерин, но теперь появился новый коварный враг.
Последние исследования и практика врачей выявили значительный "вклад" в развитие болезней сердечно-сосудистой системы трансжиров, которые содержатся в большом количестве, например, в фастфуде, соусах, выпечке, снеках. Об этом ведущий научный сотрудник ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" рассказала в интервью порталу здоровое-питание.рф.
По словам специалиста, к повышению уровня общего и снижению так называемого "хорошего" холестерина в крови приводит большое потребление трансжирных кислот. Поэтому быстрее остальных столкнуться с сердечными недугами рискуют любители магазинных десертов.
Увеличение калорийности рациона за счёт трансжиров всего на два процента на целых 23 процента увеличивает опасность появления предвестника серьёзных проблем — ишемической болезни сердца, отметила Погожева.
Первым шагом для поддержания здоровья сердца и сосудов является отказ от выпечки. Порой в таких продуктах содержится до 30 процентов трансжиров, заключила эксперт.
Ранее в Роспотребнадзоре оценили риски заразиться "пожирающей" мозг амёбой в российских водоёмах.