Доктор-диетолог Марият Мухина рассказала, что красная икра является вкусным и полезным деликатесом, но её следует употреблять осторожно, и подходит она не всем.
"В 100 граммах красной икры содержится 29 граммов белка. Это больше, чем в большинстве видов мяса и морепродуктов.
Однако этот белок является высококачественным и содержит важные аминокислоты. Кроме того, лососёвая икра богата витамином D3", — приводит ее слова издание Life. ru.
Из-за высокого содержания холестерина и натрия в икре её употребление следует ограничить людям с повышенным давлением и пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Также стоит помнить, что икра является очень калорийным продуктом, и в день рекомендуется съедать не более 30-50 граммов.