10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии

Солнечная Италия — настоящий рай для гурманов. Каждое блюдо — это квинтэссенция неповторимых вкусов и буря будоражащих воображение ароматов, которыми пропитан каждый кусочек. Итальянская кухня — больше чем еда, это настоящее искусство, доступное каждому. Одни лишь мысли о нежнейших сырах, ароматных травах, пикантных маслах и вкуснейших морепродуктах вызывают неумолимое желание забронировать билет в один конец и как можно скорее отправиться в увлекательное гастрономическое путешествие.

9 САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

10 блюд, которые стоит попробовать туристу в Италии

Вопреки расхожему мнению, итальянская кухня — это не только привычные пицца и паста, но и великое множество более интересных и необычных блюд, которые обязательно должен попробовать каждый турист.

Ризотто

Одно из самых любимых блюд коренных итальянцев славится кремовой консистенцией и неповторимым сливочным вкусом. Базовый ингредиент — предварительно обжаренный на оливковом масле рис, который обычно заливается мясным или овощным бульоном и тушится на медленном огне. Очень часто признанные маэстро кулинарии также используют трюфельное масло и секретный ингредиент — шафран, который придает ризотто характерный золотистый цвет и пряный аромат.

Карпаччо

Потрясающие по своим вкусовым качествам тончайшие мясные или рыбные слайсы, щедро приправленные нежнейшим майонезным соусом, оливковым маслом и соком лимона, давно завоевали сердца многочисленных туристов. Это знаменитое блюдо можно попробовать практически в каждом итальянском ресторане, но самое вкусное карпаччо традиционно подают в Венеции.

Лазанья

Классическая лазанья представляет собой слоеную запеканку из тонкого теста в сочетании:

  • с ароматным фаршем,
  • густым соусом бешамель,
  • россыпью вкуснейшего пармезана,

Но искусные кулинары зачастую привносят толику оригинальности и добавляют также различные овощи, грибы и зелень, что делает вкус блюда поистине фантастическим.

 

10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии. 10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии
10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии

 Минестроне

Не попробовать минестроне в Италии — это форменное преступление, ведь этот густой овощной суп, приготовленный на мясном бульоне, является одной из признанных жемчужин национальной кухни.

Основные ингредиенты:

  • сельдерей,
  • морковь,
  • томаты,
  • лук и любые бобовые.

Многие рестораны предпочитают дополнять это блюдо тертым пармезаном и ароматной зеленью, но это уже скорее авторское видение, а не общепринятое правило.

Лампредотто

Лампредотто - известный во всем мире шедевр тосканской кухни, который является излюбленным перекусом каждого уважающего себя флорентийца. Этот незамысловатый бутерброд с начинкой из рубленого коровьего желудка обычно шокирует неподготовленных туристов, но те смельчаки, которые все-таки решатся попробовать лампредотто, будут приятно удивлены оригинальным вкусом и необычным ароматом.

Триппа

Коровьи желудки - довольно распространенный ингредиент классических итальянских блюд. Если вам не чужды эксперименты, то триппа — идеальный выбор для неспешного ужина в уютном ресторанчике где-нибудь в центральной части Рима. Для приготовления этого блюда рубленый говяжий желудок вымачивают на протяжении нескольких часов, затем режут и тушат в пряном вине с добавлением оливкового масла, овощей и секретного мясного соуса.

Ньокки

Ньокки - самый популярный и любимый итальянцами гарнир, который прекрасно сочетается с мясом и любыми морепродуктами.

Это блюдо готовится из:

  • пшеничной муки,
  • сыра,
  • картофеля,
  • шпината,
  • хлебных крошек.

Многие местные жители предпочитают ньокки в качестве самостоятельного блюда и дополняют его ароматным мясным соусом с небольшим количеством рикотты.

 

10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии. 10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии
10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии

 

Каччукко

Каччукко - еще одно произведение искусства тосканских кулинаров, которое на настоящий момент подается повсеместно. Это густой суп, приготовленный из рыбного бульона, томатного соуса и сухого вина с добавлением как минимум 5 видов морепродуктов.

Тортеллини

Тортеллини невероятно напоминают привычные и такие родные пельмени. Они готовятся из пресного теста и подаются с начинкой из:

  • мяса,
  • овощей,
  • сыра,
  • грибов.

По вкусу тортеллини чем-то напоминают пасту и чаще всего фигурируют в меню в качестве самостоятельного блюда, но иногда идут в дополнение к бульонам и даже салатам. В любом случае это невероятно вкусное блюдо, которое достойно внимания истинных ценителей итальянской кухни.

10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии. 10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии
10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Италии

Джелато

Джелато является, пожалуй, самым популярным итальянским десертом и излюбленным лакомством туристов, которые готовы стоять в огромных очередях ради того, чтобы попробовать это знаменитое мороженое.

Оно делается из:

  • сливок,
  • свежего коровьего молока.

С добавлением:

  • вкуснейших ягод,
  • фруктов,
  • орехов,
  • шоколада,
  • карамели,
  • даже алкоголя.

Единожды попробовав, вы навсегда останетесь поклонником этого потрясающего и изысканного десерта.

Тирамису

Тирамису давно завоевал сердца людей по всему миру, но только в Италии этот десерт делают поистине великолепно. Одни лишь воспоминания о мягком сливочном вкусе и нежной консистенции этого кулинарного шедевра вызывают непреодолимое желание поскорее оказаться в уютном итальянском кафе с видом на Колизей. А если терпеть нет никакой возможности, то тирамису можно легко приготовить дома. Для этого понадобится небольшое количество ингредиентов, немного времени и огромное желание порадовать себя и близких.

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен или в Яндекс.Чат

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках...