Букет вместо ужина: почему россияне стали дарить цветы чаще, чем ходить в рестораны

Культура дарения цветов в России за последние пять лет сменила вектор.

Фото: Pravda.Ru by Оксана Аникина, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Культура дарения цветов

По данным аналитиков РБК за 2025 год, объём цветочного рынка страны достиг 250 млрд рублей — рост на 15% по сравнению с 2023 годом. Вот что интересно: букеты всё чаще заменяют привычный ужин в ресторане или коробку конфет. Люди дарят цветы без повода, а к классическим розам добавляют съедобные элементы — сухофрукты, орехи. Примеры таких необычных композиций наглядно показывают масштаб перемен.

Что сдвинуло привычки: три причины цветочной революции

Первая причина — маркетплейсы, начали продавать букеты в 2020 году. Покупатель стал оформлять доставку за два-три клика. Средний чек на букет в онлайне — около 2 500 рублей, тогда как ужин на двоих в Москве обходится минимум в 4 000.

Вторая — смена поколений. Миллениалы и зумеры воспринимают подарок как жест внимания, а не ритуал к 8 Марта. Исследование ВЦИОМ за февраль 2025 года зафиксировало: 42% молодых людей от 18 до 35 лет дарят букеты "просто так", без привязки к дате.

Третья причина — разнообразие форматов. Рынок вышел далеко за рамки гвоздик и хризантем.

Съедобные букеты: мода или новая норма?

Ягодные композиции, фруктовые коробки, наборы из сухоцветов с макарунами — флористы в Воронеже, Петербурге и Екатеринбурге фиксируют рост спроса на такие форматы на 30-40% ежегодно. Средняя стоимость ягодного букета стартует от 1 500 рублей и достигает 8 000 за авторскую работу.

Почему съедобные композиции так популярны? Вот ключевые причины:

Совмещение эстетики с практичностью — букет радует глаз и утоляет аппетит.

•  Фотогеничность для социальных сетей — 67% получателей выкладывают фото подарка в Stories.
•  Гибкость бюджета — набор из 8 ягод стоит от 1 200 рублей, а из 32 — около 5 500.
•  Эффект неожиданности — такой подарок запоминают ярче, чем стандартные розы.

Флористические мастерские активно комбинируют живые цветы с ягодами. Подробнее о вариантах клубничных букетов можно узнать в тематических каталогах — выбор там действительно впечатляет.

Региональная специфика: дарят ли цветы одинаково по всей стране?

Нет. Москвичи тратят на букеты в среднем 3 200 рублей за заказ, петербуржцы — 2 800, а жители городов-миллионников вроде Воронежа и Новосибирска — около 2 000. Зато регионы лидируют по частоте заказов "без повода": в Воронеже каждый третий заказ не связан с праздником.

Ещё одно наблюдение: мужчины до 30 лет стали активнее покупать букеты для друзей и коллег, а не только для партнёрш. Границы "уместности" стёрлись.

Что выбирают чаще всего?

Топ-5 форматов подарочных букетов в 2025 году по данным независимых сервисов:

1.  Монобукет из роз — 35% заказов.
2.  Сборная авторская композиция — 22%.
3.  Букет из сухоцветов — 16%.
4.  Ягодная или фруктовая корзина — 14%.
5.  Коробка с цветами и сладостями — 13%.

Цветы побеждают рестораны — и вот почему это закономерно

Букет работает точнее ужина. Ужин длится два часа. Букет стоит на столе пять-семь дней и каждое утро напоминает о внимании. Средняя доставка занимает два-три часа, а заказать композицию можно даже за 20 минут до встречи.

Культура дарения меняется быстро. Ещё 10 лет назад букет без повода казался странным жестом. Сейчас это норма. Попробуйте подарить кому-то цветы в обычный вторник — реакция удивит. А тем, кто хочет выйти за рамки классики, стоит изучить варианты ягодных букетов — формат, который сочетает вкус и красоту в одном подарке.

© 2026 · Материал подготовлен на основе данных РБК, ВЦИОМ и открытых источников.

ООО "Технология"
ИНН 5410081997
ОГРН 1195476081745
630105, г Новосибирск, ул Ипподромская, д 42, офис 32
Erid: VfnxwvGfP9