Автор Правда.Ру

В КРАСНОДАРЕ ОСВОИЛИ ВЫПУСК "ПРОТИВОРАДИАЦИОННОГО" ХЛЕБА

Уже почти две недели в хлебных магазинах г. Краснодара продается необычный хлеб.

 

 На беленькой, аккуратно упакованной 400-граммовой булке нежно-зеленая, словно листок с дерева, этикетка на которой четко обозначено наименование новой продукции - хлеб "Майский". Внимательный покупатель, углубившись в подстрочье, объясняющее из чего он изготовлен, обязательно предпочтет именно такую буханку. Потому что она гарантирует главное - здоровье.

 

 Ученые и технологи хлеборобного Краснодарского края очень большое внимание уделяют производству качественного хлеба. Сегодня здесь выпускается около 400 видов всевозможных хлебобулочных изделий. И в этом многообразии более 110 сортов обыкновенного хлеба.

 

 Новый сорт хлеба разработан на кафедре технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства Кубанского технологического университета. Весь секрет в яблочном пектине. Это новое слово в хлебопечении. Пектин добавляется вместе с другими компонентами при замешивании теста без особых хлопот. А вот полученный результат для здоровья человека трудно переоценить. Поскольку пектиновые вещества обладают хорошими сорбционными свойствами, хлеб «Майский» позволяет снизить в пищеварительном тракте содержание тяжелых металлов и в том числе свинца и кадмия. Это особенно важно при неблагополучной экологической ситуации.

 

 Благодаря яблочному пектину хлеб "Майский" выгодно отличается от других сортов еще и своими бактерицидными свойствами. Он лучше сохраняет свежесть, менее подвержен плесневению. А внешне это красивая булка с хорошим объемом, тонкостенной пористостью внутри и приятным ароматом.

 

 А пока новый сорт хлеба приживается в столице Кубани, хлебопеки первого хлебозавода уже готовятся повезти его на московскую агропромышленную выставку, которая состоится в октябре этого года, нисколько не сомневаясь в том, что он будет отмечен самой высокой наградой. И можно не сомневаться в правильности расчетов заводчан. Они уже не новички на подобных выставках. В 2000 году золотую медаль завоевал их каравай "Свадебный", а в прошлом золото было получено за сувенирный "Каравай" и две серебряные за хлеб "ЗЭТЕЧ" и батон "Оригинальный". Ежегодно здесь осваивают по 3-4 новых сорта хлебобулочных изделий обеспечивая на 4 % потребность жителей г. Краснодара в хлебобулочных изделиях.

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

Комментарии
Смартфон станет для россиян полноценной заменой паспорта
Смартфон станет для россиян полноценной заменой паспорта
ПОЧЕМУ ЛЬВУ ТОЛСТОМУ ТАК И НЕ ДАЛИ НОБЕЛЕВСКУЮ ПРЕМИЮ
Тайна "Прометея": куда направлен ЗРК С-500
ООН приняла резолюцию против Крыма. Что теперь будет?
ООН приняла резолюцию против Крыма. Что теперь будет?
Аляску продали, сдали в аренду или подарили?
Аляску продали, сдали в аренду или подарили?
В исчезновении аргентинской субмарины нащупали британский след
ООН приняла резолюцию против Крыма. Что теперь будет?
Новый пресс-секретарь Шойгу "взорвала" соцсети
Разведка США начала расследование по Путину
"Одесса превратилась в ничто" — сорванный концерт Райкина обсуждают в Сети
"Одесса превратилась в ничто" — сорванный концерт Райкина обсуждают в Сети
Хиллари Клинтон определила главную угрозу нацбезопасности США
Разведка США начала расследование по Путину
Немцы-энтузиасты ищут "Янтарную комнату" в центре Европы
Как воевать с "Черными дроздами"
За билетами на "Нуриева" в кассы Большого театра выстроилась очередь
Главу МИД ФРГ разозлил конфликт между Россией и США из-за СМИ
ООН приняла резолюцию против Крыма. Что теперь будет?