Антифриз иногда полезен для здоровья

Тотальное обезвоживание или синтез природных антифризов – такие способы применяют живые организмы, чтобы пережить антарктическую зиму. Уникальные природные механизмы для защиты от холода могут найти самое неожиданное применение в деятельности человека – от сохранения органов, предназначенных для трансплантации, до «облагораживания» мороженого.

Многие россияне, как и другие северные народы с удовольствием провели бы зиму где-нибудь на пляжах Таиланда или Египта. Но, за неимением такой возможности, нам приходится утепляться по месту жительства.

С этой проблемой сталкиваются и многие животные, но они, в отличие от людей, не могут рассчитывать на теплую одежду. Тем не менее, природа помогает им избежать гибели. Причём механизмы, защищающие от холода, поражают своим разнообразием – это хорошо видно на примере мелких членистоногих.

Арктическое членистоногое Onychiurus arcticus использует «защитное обезвоживание», чтобы пережить пока ещё холодные зимы верхних широт Северного полушария. Тело этого загадочного существа теряет практически всю воду, так что замораживаться там вообще нечему. В результате, животное больше напоминает пластиковый «микропакет». Как только температура окружающей среды повышается, организм возвращается к нормальной жизни.

Cryptopygus antarcticus применяет иной механизм — оно накапливает натуральный «антифриз» и спокойно переживает температуры до минус 30 градусов по Цельсию. Такие удивительные кондиции у этих микроскопических животных обнаружила доктор Мелоди Кларк, пишет Sciencedaily.

Природные антифризы, обнаруживаемые у многих северных животных (рыб, насекомых, растений) самоорганизутся на поверхности кристаллов льда, ингибируя их рост и предотвращая организмы хозяев от обледенения.

Вместе с тем, до настоящего времени оставалось неясным, почему некоторые антифризные белки (например, у личинок листовёртки-почкоеда елового, обитающего в лесах Канады и США) более активны по сравнению с другими белками-антифризами. Недавно с помощью флуоресцентной микроскопии было показано, как эти белки могут защищать живые клетки.

Идо Браславски, профессор физики и астрономии Университета Огайо и Питер Дэвис, профессор биохимии Королевского Университета Канады утверждают, что их исследования могут найти применение в медицине, сельском хозяйстве и пищевой промышленности, пишет Chemport.

Гиперактивные белки-антифризы можно, например, использовать для хранения органов и тканей, предназначенных для трансплантации. Эти белки также могут ингибировать рост кристаллов льда в мороженом, и некоторые производители пищи уже используют такой способ «облагораживания» пищевых продуктов.

Одной из важнейших задач, стоящих перед учёными в этой области, является идентификация генов, отвечающих за выработку антифризов. Одним из триумфов биотехнологии стало выведение морозоустойчивого сорта помидоров путем изменения генома обычного томата. Помидоры, полученные таким образом, обладали устойчивостью к заморозкам и лучшей сохранностью. 

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

Комментарии
Кривое зеркало: что сказал бы Фрейд о русофобии США
Это наилучший выход: Мыскина развелась и удалила инстаграм
В вараньей шкуре: малоизвестные факты о Конституции РФ
Вице-премьер Голландии поверила в суперспособности русских
Анатолий Вассерман: с плохими президентами нам пока везет
ЦБ рассказал о действиях, когда США возьмутся за долг России
Как сохранить прическу под шапкой? Советы стилиста по зимней укладке
Слов не выкинешь: Собчак спела о своей груди
Канада отказалась ехать в Россию на Кубок мира по биатлону
Слов не выкинешь: Собчак спела о своей груди
Анатолий Вассерман: с плохими президентами нам пока везет
Это наилучший выход: Мыскина развелась и удалила инстаграм
"Джон умирает?": в США госпитализирован онкобольной сенатор Маккейн
Что могут МиГи-31 на Камчатке
Посольство США обиделось на Сергея Лаврова
Су-30СМ: Фантастический трюк русских летчиков
Конец "меркелизма": Spiegel объяснил, почему Ангела скоро уйдет
Будут посадки: Касьянов и Явлинский поделились плохими предчувствиями
Арестованы убийцы 93-летней блокадницы из Мариинки
"Перережем, если будет нужно!": почему страх НАТО оправдан
Анатолий Вассерман: с плохими президентами нам пока везет

Русская эскадра - не просто набор слов. Это историческое название последнего соединения кораблей и судов Императорского флота России. Именно она эвакуировала из Крыма армию генерала Врангеля и гражданское население. Беженцев приняла Франция, предоставив эскадре стоянку в Тунисе, в городе Бизерта. Судьбы большинства беженцев поистине трагичны…

Последнее пристанище Русской эскадры