Археологи получили удовольствие на овощебазе

Перец чили из пещеры Guila Naquitz. Возраст находки: 490-780 лет
Перец чили из пещеры Guila Naquitz. Возраст находки: 490-780 лет

Мексиканская кухня оказалась древнейшей в мире – рецепты, которыми гордятся современные повара, применялись в Центральной Америке уже тысячи лет назад. Главным хитом доколумбовой эпохи оказался продукт, который сегодня превратился в один из самых раскрученных брендов.

Растительные останки из двух пещер на юге Мексике были проанализированы археологом Линдой Перри и ее коллегами. Учёные выяснили, что уже полторы тысячи лет назад жители доколумбовой Америки наслаждались блюдами, рецепты которых частично присутствуют в современной мексиканской кухне.

Ученые обнаружили в пещерах настоящее древнее овощехранилище возрастом 500 – 1500 лет. Скрупулезный анализ позволил выявить, как минимум, десять древних сортов перца чили.

«Мы нашли доказательства того, что чили был введён культуру сравнительно давно, - заявила Линда Пери. - Это показывает, что мексиканская кухня своими корнями уходит в глубокое прошлое Центральной Америки».

Археологи получили удовольствие на овощебазе
Археологи получили удовольствие на овощебазе
Место раскопок – Guil á Naquitz – является одним из самых известных регионов на археологической карте Мексики. Сельскохозяйственные растения выращивали здесь еще 10 тысяч лет назад – это было самое начало аграрной деятельности на территории Нового Света.

Засушливый климат характерный для этого региона, предотвратил разрушение древних овощей и фруктов – то там, то здесь учёные находят высохшие кукурузу, кабачки, авокадо, бобы и перец чили.

Линда Перри пришла к выводу, что один древний сорт похож на самый острый перец в мире – табаско, а другой схож с кайеном. Однако это только предположения, основанные на морфологических признаках. Теперь археологи надеются решить эту и другие загадки древней мексиканской кухни, используя генетический анализ.

Но кое-что уже известно наверняка. «Мы выяснили, что древние жители Америки использовали перец чили как в свежем, так и в сушеном виде, - подчёркивает Пери. - Это является одним из многочисленных подтверждений гипотезы о сходстве древней доевропейской мексиканской пищи и современной».

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

До сих пор ученые не могут разгадать и половины загадок, которые таит в себе пирамида Хеопса. Однако египтолог Дэвид Мид уверен, что ему ближе всех удалось продвинуться в разгадке страшной тайны, которую скрывает эта гробница.

И снова "конец света": дату прилета Нибиру нумеролог узнал в пирамиде Хеопса
Комментарии
Украина — бомба замедленного действия для США
Владимир СКАЧКО — об украинских спецротах для алкоголиков
Решится ли Трамп на поставки оружия Украине
Путин побывает на образовательном форуме "Таврида" в Крыму
В Хабаровске чемпиона мира по пауэрлифтингу убили в драке
Сто дней президентства Макрона, или Утраченные иллюзии Франции
Сто дней президентства Макрона, или Утраченные иллюзии Франции
В полузатопленном Красноярске объявили режим чрезвычайной ситуации
Татарстан — Турция: почему Эрдоган называет Минниханова "мой брат"?
Эрдоган посоветовал властям Германии "знать свое место" и не читать нотации Анкаре
Советник главы Минздрава погиб от удара молнии в сотовый телефон
Как КПРФ пытается избежать участия в избирательном цикле 2017 года
В Хабаровске чемпиона мира по пауэрлифтингу убили в драке
В Хабаровске чемпиона мира по пауэрлифтингу убили в драке
Татарстан — Турция: почему Эрдоган называет Минниханова "мой брат"?
Татарстан — Турция: почему Эрдоган называет Минниханова "мой брат"?
Семью бизнесменов застрелили под Белгородом
Трамп назвал протесты правых "способом излечения" для страны
Зловещие пророчества северной столице
В Хабаровске чемпиона мира по пауэрлифтингу убили в драке
Лукашенко призвал к управлению по-сталински