Жуки накормят голодающих и поднимут экономику

Съедобные насекомые – вот решение проблемы нехватки продовольствия. Об этом было заявлено на международной конференции ООН, прошедшей в Таиланде.

 «По мнению экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, насекомые могут быть отличным источником белков и витаминов. По оценкам этой организации, в жуках, кузнечиках и бабочках может содержаться столько же белка, как, например, в мясе или рыбе. А личинки содержат важные витамины и минералы. Таким образом, насекомые могут помочь справиться с продовольственной нестабильностью во многих странах», - сообщает Центр новостей ООН

 Сейчас употребляющие в пищу насекомых делятся на две группы – первые считают их изысканным деликатесом, вторые - жители неразвитых стран, потребляют их в неурожайные годы. Примеру вторых и предлагают последовать эксперты ООН, подчеркивая, что в мире существует около 1 тысячи 400 видов насекомых, которых используют в пищу в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки.

 Основой заявления послужило недавнее исследование, проведенное компанией FAO. Например, по результатам опросов, 90% участников жителей Ботсвана признали, что едят гусениц, в Центральноафриканской Республике таковых оказалось 85%, а в Конго — 70%.

 Между тем, ученые посчитали, что 100 грамм съедобных гусениц и 100 грамм говядины – еда равнозначная по пищевой ценности. 100 грамм гусениц, содержат в себе 53 грамма белков, 17% углеводов, 15% жира, а по витаминно-минеральному составу на гусеницы 100%  схожи с говядиной.

 Не стоит думать, что гусеницы – это однообразно. В одном только Конго проживает около 40 видов съедобных, которые различаются не только по вкусу, но и витаминному составу. Разносортные гусеницы могут быть богаты магнием, кальцием, фосфором, цинком, железом и другими веществами.

 «Пищевая и экономическая ценность съедобных насекомых часто недооценивается, ею пренебрегают. Мы же должны поощрять их сбор и коммерциализацию, учитывая выгоду для окружающей среды и человеческого здоровья», — рассказал эксперт FAO Пол Вантомм.

 Кроме пищевого, употребление насекомых имеет еще и коммерчески аспект. Так несколько дней назад в северном городе Чанг-Мей собрались эксперты, которые пришли к выводу, что жучков надо не только есть, но и продавать, извлекая коммерческую выгоду.

 «Удивительно, как мало известно о циклах жизни, популяционной динамике и коммерческом потенциале большинства видов лесных насекомых», - Патрик Дерст, говорит старший эксперт по лесоводству ФАО.

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

Комментарии
Депутата Рады с бриллиантовым "запасом" задержали в киевском аэропорту
Запад испугался русского оружия на новых физических принципах
Мнение журналиста: Оксимирон выиграл, Россия проиграла
Алина Кабаева рассекретила свою личную жизнь
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
В Польше мужчина с ножом напал на посетителей торгового центра: есть жертвы
Ученые: вспышки на Луне - это столкновения с астероидами
Запад испугался русского оружия на новых физических принципах
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
Экс-прокурор Поклонская пришла в Думу с часами за 1/3 млн
Пес с ними: россиянам запретят кормить бродячих животных
Запад испугался русского оружия на новых физических принципах
Алина Кабаева рассекретила свою личную жизнь
Запад испугался русского оружия на новых физических принципах
Запад испугался русского оружия на новых физических принципах
Алина Кабаева рассекретила свою личную жизнь