Диетический майонез, который нельзя отличить от обычного: готовится из 3 ингредиентов за пару минут

Три простых ингредиента позволяют приготовить лёгкую заправку, которая заменяет магазинный майонез и не добавляет лишних калорий. Такой соус получается нежным, насыщенным и подходит к любым овощным блюдам.

Фото: Мария Круглова is licensed under public domain

Диетический майонез

Как получается майонез без масла

Майонез на основе натурального йогурта давно стал популярным среди тех, кто стремится сохранить вкус привычных блюд в более лёгкой версии. В отличие от классического варианта, здесь отсутствует масло, а основой служит густой йогурт с мягкой кислинкой. Благодаря этому соус имеет минимальную калорийность, но остаётся насыщенным и гармоничным по вкусу.

Процесс приготовления занимает всего пару минут — все компоненты нужно просто смешать до однородности. Такой соус удобно подавать к свежим салатам, лёгким закускам или использовать как намазку.

Что входит в состав

Основу рецепта составляет натуральный йогурт без добавок. Дополняют его дижонская горчица, лимонный сок, соль и перец. Баланс ингредиентов позволяет добиться плотной кремовой текстуры, напоминающей классический майонез.

Для приготовления достаточно поместить все компоненты в чашу блендера и взбить до гладкости. Соус получается нежным и подходит к большинству блюд здорового питания, особенно если в основе рациона присутствует йогуртовая основа.

Зачем такой майонез удобен

Диетический вариант позволяет уменьшить калорийность салатов, не жертвуя вкусом. Йогуртовая основа делает соус универсальным — он не перебивает вкус овощей и сочетается с крупами, рыбой или курицей. Благодаря лёгкой структуре заправка подойдёт также тем, кто придерживается спортивного питания, сообщает "ПОПКОРНNEWS".

Советы по приготовлению

• Выбирайте густой йогурт без добавок.
• Горчицу регулируйте по вкусу, чтобы получить мягкую или более острую версию.
• Для более плотной текстуры уменьшайте количество лимонного сока.
• Храните соус в холодильнике в закрытой ёмкости не более суток — иначе текстура становится менее стабильной.

Популярные вопросы

Можно ли заменить дижонскую горчицу обычной

Да, но вкус станет более резким.

Подходит ли такой майонез для тёплых блюд

Лучше использовать его в холодных салатах и закусках.

Можно ли готовить соус без блендера

Да, ингредиенты легко соединяются венчиком.