Источник Правда.Ру

Японская кухня стала объектом наследия ЮНЕСКО

Япония стала второй после Франции страной, кулинарное искусство которого получила статус объекта культурного наследия ЮНЕСКО. Кроме того, этого статуса удостоилась Грузия за особый способ изготовления вина.


Тайны японской кухни

Представители ЮНЕСКО приняли эти решения на встрече в Азербайджане.

По данным The Telegraph, японскому кулинарному искусству, известному как "васеку" ("гармония в еде") присвоен  статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в связи с все возрастающими опасениями о превалировании фастфуда и западной кухни в Японии.

"Васеку" часто сравнивают с написанием хайку. Традиционно под типичным японским блюдом подразумевают несколько отдельных тарелок с рисом, супом мисо и  маринованными огурцами рядом с основными блюдами. Суши и роллы, главные блюда японской экспортной кухни, являются лишь частичным отображением традиционного кулинарного искусства страны восходящего солнца.

Другие характеристики "васеку" - преобладание морепродуктов над мясом и использование традиционного бульона даси. По словам Масанори Аояги, специального уполномоченного Агентства по делам культуры Японии, "васеку" также является важным фактором социальной сплоченности.

Грузия стала полноправным участником конвенции ЮНЕСКО "О защите нематериального культурного наследия" в 2007 году. С тех пор объектом ЮНЕСКО уже был признан грузинский фольклор.

Считается, что грузинский способ изготовления вина в глиняных кувшинах не имеет аналогов ни в одной стране мира и считается одним из самых экологически-чистых.  

Читайте статью: Возвращение грузинских вин: Распознать подделку

Как вы относитесь к японской кухне и грузинским винам? Чем они вам  нравятся или не нравятся?

  

 

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

Комментарии
"Джон умирает?": в США госпитализирован онкобольной сенатор Маккейн
Что могут МиГи-31 на Камчатке
Посольство США обиделось на Сергея Лаврова
Су-30СМ: Фантастический трюк русских летчиков
Конец "меркелизма": Spiegel объяснил, почему Ангела скоро уйдет
Будут посадки: Касьянов и Явлинский поделились плохими предчувствиями
Арестованы убийцы 93-летней блокадницы из Мариинки
"Перережем, если будет нужно!": почему страх НАТО оправдан
Анатолий Вассерман: с плохими президентами нам пока везет
Будут посадки: Касьянов и Явлинский поделились плохими предчувствиями
Слов не выкинешь: Собчак спела о своей груди
Посольство США обиделось на Сергея Лаврова
Будут посадки: Касьянов и Явлинский поделились плохими предчувствиями
Будут посадки: Касьянов и Явлинский поделились плохими предчувствиями
Слов не выкинешь: Собчак спела о своей груди
Украинский историк объяснил России, как США выиграли две мировые войны
Арестованы убийцы 93-летней блокадницы из Мариинки
Конец "меркелизма": Spiegel объяснил, почему Ангела скоро уйдет
Анатолий Вассерман: с плохими президентами нам пока везет
Анатолий Вассерман: с плохими президентами нам пока везет
Слов не выкинешь: Собчак спела о своей груди

Русская эскадра - не просто набор слов. Это историческое название последнего соединения кораблей и судов Императорского флота России. Именно она эвакуировала из Крыма армию генерала Врангеля и гражданское население. Беженцев приняла Франция, предоставив эскадре стоянку в Тунисе, в городе Бизерта. Судьбы большинства беженцев поистине трагичны…

Последнее пристанище Русской эскадры