Исследование, которое провели ученые из Университета королевы Марии в Лондоне, показало, что семидневное голодание запускает глубокие изменения в организме. Они связаны с переходом на альтернативные источники энергии. Это приводит к снижением жировой массы и активацией белков, влияющих на здоровье ключевых органов.