Хлеб для космонавтов, или Каким хлебом нас кормят
На многочисленные вопросы о качестве хлебопекарной продукции отвечает директор Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности — ведущего научного центра хлебопекарной и макаронной промышленности РФ и стран Содружества — кандидат технических наук, доцент Марина Костюченко.
Почему некоторые диетологи рекомендуют отказаться от хлеба? Насколько отличаются технологии приготовления хлеба сейчас и, допустим, 30-40 лет назад? Хлеб без дрожжей — миф или реальность? В чём польза хлеба на закваске? Какой хлеб лучше — в вакуумных пакетах или нет?
В частности, собеседница "Правды.Ру" рассказала о некоторых маркетинговых ходах (на которые идут бизнесмены в погоне за прибылью), призванных одурачить потенциального покупателя. Раскрыла секрет, что такое отложенное брожение. Как правильно хранить хлебобулочные изделия. Какой хлеб доставляют на МКС для наших космонавтов. И ещё о многом другом.
Подпишитесь на YouTube-канал "Правды.Ру"
Популярное
Мария Шукшина поделилась постом, в котором высмеивается решение признать Ольгу Бузову лучшей телеведущей страны.
Последние материалы
"Правда.Ру" Эл № ФС77-72263 от 01.02.2018 года, выдано Роскомнадзором. Учредитель: Горшенин Вадим Валерьевич. Главный редактор: Новикова Инна Семеновна.
Контакты: +7 (499) 641-41-69, 105066, а/я №26 (для официальных обращений), [email protected] Москва, ул. Старая Басманная, д.16/1Б, «Правда.Ру».
Copyright © 1999-2024, технология и дизайн принадлежат ООО «Техномедиа».
Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).
*Meta Platforms признана экстремистской организацией и запрещена, как и принадлежащие ей Facebook и Instagram.