Чтобы молоко стало пивом, его нагревают горячим воздухом

В Японии поступило в продажу пиво, приготовленное на основе коровьего молока. Местный фермер додумался до этого после того, как он был вынужден избавиться от молока в результате его перепроизводства и невозможности сбыта. Эту мысль поддержала одна из пивоваренных компаний, которая впоследствии разработала технологию производства.

Фото: Чтобы молоко стало пивом, его нагревают горячим воздухом

Чтобы молоко стало пивом, его нагревают горячим воздухом, регулируя его подачу, поскольку при использовании огня оно может выкипеть. Затем в него добавляют пивные дрожжи и хмель и некоторое время выдерживают. Во время процесса ферментации полученная жидкость напоминает по своему цвету и запаху чай с молоком. После того, как она остывает, ее цвет меняется, и напиток уже выглядит как обычное фильтрованное пиво.

В названии этого хмельного напитка соединены английскиеслова beer (пиво) и milk (молоко), в результате чего получилось Bilk. Предполагается, что одна бутылка такого напитка объемом 0,33 литра в Японии будет стоить порядка 380 йен (3,1 доллара), рассказывает «Телеграф». Пока этот необычный напиток появится на прилавках одного города Накасибэцу, расположенного на острове Хоккайдо. По словам изготовителя, у пива имеется фруктовый привкус.