В России впервые за последние пять лет наблюдается рост продаж хлеба. Эксперты связывают это с тем, что у россиян упали доходы, поэтому они переориентировались на более доступные и сытные продукты.
Ситуацию прокомментировал исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков.
"Увеличение потребления хлеба обычно происходит в кризисные, с экономической точки зрения, периоды, ведь хлеб традиционно является одним из самых дешёвых продуктов.
Так было и в 2008 году, когда из-за экономического кризиса и вызванного им снижением уровня благосостояния населения на рынке был зафиксирован рост спроса на хлеб. Сразу после стабилизации экономической ситуации продажи начали демонстрировать обратную динамику. Аналогичная ситуация наблюдается и сейчас. Причина — "коронакризис".
Несмотря на снижение потребления, которое мы фиксируем с 2010 года, основным продуктом для россиян на данный момент по-прежнему остаётся хлеб", — пояснил эксперт.