Источник Правда.Ру

Японская кухня покидает Россию - эксперты

Японская национальная кухня стремительно теряет популярность среди россиян. В то же время, Россия все больше демонстрирует приверженность к простой еде. Об этом рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

"Мода на суши проходит, — цитирует Лайф главного ресторатора страны. — Это не тот бум, который был, хотя известные рестораторы продолжают открывать японские рестораны".

По словам Игоря Бухарова, в России остается популярной простая еда: из 125 тысяч ресторанов по всей стране наибольшим спросом пользуются те, что придерживаются в меню традиционных принципов — "первое, второе, третье и компот".

Если же говорить о причинах изменения вкусовых пристрастий жителей России, то здесь нельзя не вспомнить о влиянии санкций и последствий продуктового эмбарго в России. Эту взаимосвязь недавно заметили обозреватели британского издания Guardian.

Они пришли к выводам, что если поначалу у кого-то эмбарго и вызвало гнев, то впоследствии он сменился интересом к продуктам российского производства. Дальше — больше, отмечают британцы, российские гурманы заново открыли вкус исконных блюд русской кухни. За счет того, что продукты для русской кухни используются местные, смена вкусовых предпочтений также приятно отразилась на кошельке российских гурманов, отмечают в издании.

Думается, с этим может быть связано и то, что россияне охладели к блюдам японской кухни. С другой стороны, как отмечают СМИ, популярность традиционной кухни снизилась и в самой Стране восходящего солнца. Так, в 2015 году Япония снизила вылов и импорт тунца на 3%.

Эксперты связывают это со снижением спроса на традиционную японскую еду среди молодежи, которая повально пристрастилась к европейской кухне — бургерам, стейкам и картофелю фри.

Читайте последние новости Pravda. Ru на сегодня

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках, Google+...

Комментарии
В США похоронили с почестями серийного убийцу
Армия ДНР сообщила о готовящемся вторжении Украины
Украина засекретила походы своих кораблей к Крыму
УПЦ вступила в активную фазу борьбы с Порошенко
G20: Путин справится с Трампом и депрессией
Чем для украинцев аукнется очередное прощание Порошенко с русским миром
Как инвестировать в золото
Как инвестировать в золото
Как инвестировать в золото
Как инвестировать в золото
Как инвестировать в золото
Как инвестировать в золото
Как инвестировать в золото
Америка, отдай долг! Мы все простим!
Америка, отдай долг! Мы все простим!
Американские активы прощаются с рублями?
Американские активы прощаются с рублями?
Берегитесь! Цифра уже правит миром
Берегитесь! Цифра уже правит миром
Секрет Набиуллиной: где выведенные из США деньги
Секрет Набиуллиной: где выведенные из США деньги